炒香辣面的家常做法 炒香辣面的家常做法视频

悦刻正品优购2025-06-10 07:18:2849

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本文目录

  1. 大厨师王刚苦瓜炒肉的炒肉炒肉做法
  2. 苦瓜炒肉的做法川菜
  3. 苦瓜炒肉的家常做法

大厨师王刚苦瓜炒肉的做法

主料 :苦瓜2根 、猪肉200克

辅料 :姜1块、大全大全大全大全蒜2瓣 、家常家常食盐4克  、做法做法植物油10克 、视频香油3克、苦瓜苦瓜豆瓣酱1勺、炒肉炒肉生粉5克 、大全大全大全大全红椒1块

做法 :

1 、准备好原材料

2、苦瓜去籽切成片

3 、生姜、大蒜瓣切成末

4、红椒切成丝

5、猪肉肥瘦肉分开切成丝

6 、瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉 ,抓匀

7 、锅里加入少许油 ,放入肥肉煸炒出油

8、加入肉丝翻炒,加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀,出锅待用

9 、锅里再加入适量油,放入苦瓜和红椒翻炒,加入适量盐炒入味

10 、放入姜蒜末 ,炒好的肉丝,翻炒均匀

苦瓜炒肉的做法川菜

五花肉250克

苦瓜500克

辅料

蚝油1茶匙生抽2茶匙油适量盐适量老抽1茶匙白糖1勺料酒2勺蒜瓣3个豆瓣酱3勺

方法步骤

1,切菜

苦瓜切滚刀块,尽量斜着切!五花肉切片沥干水分!

2 ,配菜

蒜瓣、干辣椒 、豆瓣儿酱

3,煎肉

热锅凉油,倒入切好的五花肉煎,简直两面金黄干干的就可以了 。

4,放调料

五花肉煎好以后把蒜瓣 ,干辣椒,豆瓣酱倒下去炒香 ,然后倒入生抽、老抽 、料酒、白糖炒香 !

5,下苦瓜

炒香后倒入苦瓜,翻炒均匀 !

6,加调料

翻炒均匀后加入适量盐,蚝油继续翻炒一分钟 ,然后倒入一点点焖一下 !

7 ,出锅

出锅前来点鸡精陈醋拌均匀然后收汁装盘!

苦瓜炒肉的家常做法

原料 :

主料 :瘦猪肉150克

苦瓜

配料:苦瓜100克

调料 :绍酒10克酱油10克鸡蛋清1只味精0.5克精盐3克干淀粉5克白糖20克水淀粉5克芝麻油5克生姜10克花生油400克(实耗50克)

1.将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝  ,苦瓜去蒂 ,批去内瓤 ,切成6厘米长丝,生姜去皮切成细丝。

2.将肉丝加绍酒5克 、精盐2克、鸡蛋清1只,干淀粉拌匀上劲 。

3.炒锅置火上烧热 ,加入花生油烧至五成热 ,下肉丝用手勺推动至熟,倒入漏勺沥油 ,锅留余油30克,放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下,加绍酒、盐 、酱油、白糖 、味精烧沸,用水淀粉勾芡,倒入肉丝 ,淋入芝麻油翻锅即可。

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